Hylden synger på sidste vers for i år efter en skøn forsommersang. Men du kan stadig finde de duftende blomsterklaser, hvis træet har stået i skygge. Alle kender hyldeblomstsaft, som smager skønt. Men det kræver meget sukker og enten konservering eller opbevaring på frys (energikrævende). Prøv i stedet at tørre blomsterklaserne. Bred dem ud på et tørt sted og vent nogle dage. Derefter sæt dem i tætsluttende beholdere i mørke. Så kan de bruges hele året. Du kan hælde kogende vand på til hyldeblomst-te, og det kan både drikkes køligt og læskende om sommeren, eller varmt og lunende om vinteren. Tilsæt lidt citron og evt lidt honning, hvis du synes. God fornøjelse! 😋
Hylden har været en skattet plante i folkemedicinen, hvor blomsterne især er blevet brugt i te som sveddrivende middel, og derfor godt mod feber.
